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Del 11 al 14 de junio, la capital poblana será sede de la Convención Nacional del Café 2026, uno de los eventos más importantes de la industria cafetalera mexicana, que reunirá a más de 2 mil productores, cooperativas, comercializadores, especialistas y representantes de los principales estados productores del país.
Durante cuatro días, el Centro de Convenciones de Puebla recibirá a más de 30 mil visitantes en una celebración dedicada a la producción, transformación, comercialización e innovación del café mexicano, con especial énfasis en el crecimiento que ha registrado Puebla dentro de esta actividad estratégica para el sector agroalimentario.
Durante la presentación oficial del evento la titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez destaco que el café constituye la segunda actividad agrícola más importante en valor de producción dentro del estado, únicamente por detrás del maíz.https://x.com/SDRGobPue
Actualmente Puebla ocupa el primer lugar nacional en crecimiento de producción cafetalera, pese a contar con la tercera mayor superficie sembrada del país. La entidad dispone de aproximadamente 71 mil hectáreas cultivadas distribuidas en 54 municipios cafetaleros, donde se generan más de 225 mil toneladas de café cereza al año.
Esta actividad beneficia directamente a alrededor de 45 mil productores, de los cuales cerca del 70 por ciento pertenecen a pueblos originarios, convirtiendo al café en una fuente fundamental de ingresos y desarrollo para miles de familias poblanas.
Las autoridades señalaron que la inversión anual destinada al fortalecimiento de la cadena productiva supera los 120 millones de pesos, recursos que se aplican en capacitación, renovación de cafetales, recuperación de suelos, tecnificación, equipamiento y fortalecimiento de los procesos de comercialización.
Uno de los principales objetivos es consolidar un modelo de venta directa entre productores y consumidores, permitiendo mejorar los ingresos de quienes trabajan en el campo y fortalecer el valor agregado de los productos poblanos.
Puebla apuesta por la calidad, la innovación y la comercialización
Los organizadores destacaron que la cafeticultura poblana atraviesa una etapa de transformación basada en la calidad, la sostenibilidad y la innovación.
La Convención Nacional del Café permitirá compartir experiencias exitosas entre productores de distintas entidades, además de analizar los desafíos que enfrenta el sector y generar nuevas oportunidades de negocio.
La edición anterior dejó importantes resultados, al grado de que representantes de otros estados solicitaron conocer el modelo implementado en Puebla para fortalecer la producción y comercialización del grano.
Por ello, nuevamente se realizarán recorridos en fincas cafetaleras para mostrar las prácticas que han permitido posicionar al estado como uno de los referentes nacionales en la producción de café de calidad.
Café Gourmet Puebla cumple un año de crecimiento
Durante la presentación también se destacó el primer aniversario de Café Gourmet Puebla, iniciativa que nació con el propósito de impulsar la comercialización del café poblano bajo una marca con identidad propia.
Los responsables del proyecto señalaron que el producto pasó de un lote inicial de lanzamiento a una etapa comercial consolidada, permitiendo ampliar su presencia en distintos mercados.
Además, actualmente se desarrollan nuevas variedades con sabores como vainilla y canela, aprovechando que Puebla también es una importante región productora de estos ingredientes.
Estas innovaciones buscan diversificar la oferta, incrementar el valor agregado del producto y generar mayores beneficios económicos para los cafeticultores.
Productores comparten historias de éxito
Durante la rueda de prensa participaron productores que compartieron testimonios sobre el impacto que ha tenido el impulso al sector.
Reina García Molina, productora cafetalera, relató que desde pequeña creció entre cafetales y que hace apenas un año decidió emprender la comercialización de su propio producto.
Explicó que inició vendiendo café en bolsas transparentes, sin marca ni imagen comercial, pero con la esperanza de abrirse camino en el mercado.
Gracias al acompañamiento institucional, logró registrar su marca, desarrollar una identidad comercial y mejorar la presentación de su producto.
La productora destacó que detrás de cada taza de café existe el esfuerzo diario de miles de familias que trabajan en las regiones cafetaleras del estado.
Asimismo, invitó a los consumidores a conocer el trabajo de los productores durante la Convención Nacional del Café 2026 y a valorar la calidad del café poblano.
El café poblano conquista mercados internacionales
Otro de los casos de éxito presentados fue el de una empresa familiar GOBAK originaria de la región de Xicotepec, cuya historia está ligada a cuatro generaciones dedicadas al cultivo y comercialización del café.
Aunque la marca cuenta con apenas dos años de existencia formal, actualmente distribuye sus productos en 11 estados de la República Mexicana y en cuatro importantes ciudades de Estados Unidos.
Además, ya tiene presencia en Valencia, España, demostrando que el café poblano puede competir exitosamente en mercados internacionales cada vez más exigentes.
Los representantes de la empresa señalaron que la calidad del grano poblano, sumada al conocimiento heredado por generaciones y a la innovación comercial, ha permitido abrir nuevas oportunidades para los productores de la entidad.
También destacaron la buena aceptación que ha tenido el café poblano en distintos mercados nacionales e internacionales, consolidando su prestigio como un producto de alta calidad.
Talleres, competencias y actividades para toda la familia
La Convención Nacional del Café 2026 ofrecerá un amplio programa de actividades dirigidas a productores, empresarios, estudiantes y consumidores.
Entre ellas destacan congresos especializados, talleres técnicos, conferencias, exposiciones de maquinaria, encuentros comerciales y espacios para analizar los principales retos del sector.
También se llevará a cabo el Campeonato de Barismo, donde especialistas demostrarán sus habilidades en la preparación de bebidas elaboradas a base de café.
Asimismo, se realizará el Certamen de Catación del Café, una competencia que permitirá evaluar la calidad de los granos producidos en distintas regiones del estado.
Las autoridades destacaron que Puebla cuenta actualmente con una nueva generación de jóvenes catadores especializados que realizan estos procesos de evaluación dentro de la propia entidad.
La programación contempla además la participación de cafeterías de especialidad, muestras gastronómicas, exhibiciones culturales y espacios para la promoción de cafés con calificaciones superiores a los 80 puntos, considerados dentro de la categoría de cafés de especialidad.
El evento se desarrollará en un horario de 10:00 a 20:00 horas y tendrá un ambiente completamente familiar.
Los organizadores reiteraron la invitación para que las familias poblanas y visitantes de otras entidades acudan a conocer el trabajo de los productores, degustar algunos de los mejores cafés del país y descubrir la riqueza cultural que rodea a esta actividad.
Con esta nueva edición, Puebla reafirma su liderazgo dentro de la cafeticultura nacional y fortalece una industria que representa identidad, tradición, desarrollo económico y oportunidades para miles de familias que han encontrado en el café una forma de vida.
El café es la bebida tradicional de los poblanos; su aroma es un deleite para los sentidos. Sin el café, la vida no sería la misma, pues forma parte de la rutina y de la vida diaria de miles de poblanos.
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